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  见了徐平的表情，李端懿笑着说：“如今京城里，多少来自江南的士子官人，历代所无，却没有一家酒楼能做出江南人的口味，这些人都苦恼不已。我吃你这里的菜，实话实说，口味也只是一般，但贵在清淡，江南人应该喜欢。我也看了，秘诀当是在那个炉子上，不用大火焖煮，所以清淡。如果我们用这手段开个酒楼，说不定也有好生意。”

  徐平随口接了一句：“太尉说得是。”

  这怎么可能是因为炉子，明明是因为用油炒菜，可以快出锅。不过他可没心情跟李端懿解释。卖酒也就罢了，卖菜就太麻烦，他从前世带来多少可以财的路子，只要有了门路，哪里还有耐心去开什么酒楼。

  李端懿想了一会，摇了摇头：“这事现在可以想想，做起来却有诸多难处，且从长计议。”

  宋朝由于酒的专卖制度，酒楼要出名第一靠好酒，其次才是菜色，偏偏江南人是不喜欢喝烈酒的。而且大的酒楼，往往后面有官宦人家做后台，不是想买就买的，更不是想开就开的，只能慢慢等机会。

  徐平更不会把这放在心上，随便一个精制白糖就有天大的市场，他身上还有无数的路子，哪会费这个心思。

  第46章收割机

  七月丙申，十一。

  郭咨一个人先回来了。群牧司的事情涉及到中牟县的地方不多，他不想与一群大兵呆在一起，便先回了徐平庄上。

  到了庄前问了庄客，说是徐平正在地里试验机器，并不在庄里面。郭咨心中好奇，便由庄客带着，来到了地里。

  依然是上一次的那些人，随着徐平在甜高粱地里试验收割机。高粱比苜蓿长得高大粗壮，种得也稀，割刀的度便有不同的要求。如今已是七月，快到收获的季节了，徐平一天也不敢耽搁。

  李璋随着到地里，嚼了根甜秆解馋就厌了，自己找了个小水塘捕鱼。

  郭咨到了地头，见徐平几人跟着黄牛在地的中间正在收割，两行割倒的高粱齐齐地倒在收过的地里。

  弯下腰看了地上割倒的高粱，郭咨也被惊在那里。农业效率的提升，就是从纯靠人力到借助畜力，再到使用动力的过程。郭咨这几年做官，大多都是与农业相关，当然也知道这意味着什么。

  撇下庄客不管，郭咨急步进了田地，跟上徐平一行人。

  见到郭咨，徐平吃了一惊：“主簿怎么到地里来了？这里面高低不平，高粱茬尖利异常，容易伤人，我还是陪你到庄里歇着。”

  郭咨摆手道：“不必，我正要看看你是如何种地的。”

  这种越时代的机器，徐平当然不想被别人看了去，但也不至于心惊胆颤地怕人现。说穿了，从原理上来说，收割机也没多么神奇，还是模仿人割作物的动作，并不会被这个时代的人物当成妖怪。真正的技术其实都在一些不起眼的地方，比如刀的形状和转，刀刃的角度，动力的转换和传递，这些模糊说起来在古代都有迹可寻，但具体的数据非经长时间的实践不可。

  徐平所掌握的，恰恰是这些不起眼的地方的精确数据，说出来刚好就对了，让人无话可说。其实徐平前世带着式农机下乡推广，围观的农民也经常会说原来就是这么回事，甚至能说出一大堆自觉更好的方案来，真正用起来才会现总是差了点什么。真正让农民一见就惊为天人的，基本都是无人飞机全自动控制这种一看就是高大上的，然而实际上他们又用不上。

  人们不会对自己能看懂的东西觉得神奇，只是会觉得这东西其实很简单，只是自己恰好没向那个方向想而已。而农机又大多都是如此，根本上还是模拟人类的动作，因为人天然是自然界最高端的科技，生产中自然而然就会找出最优的动作，农机只是把一种比较优的动作固定下来持续进行。

  如果没有那堆黄铜制成的齿轮，不要说郭咨，就连高大全这些庄客都会觉得徐平只是脑子转得快些，齿轮箱才让他们觉得有些神秘感。

  跟着在地里走了一个来回，到地头停下，郭咨问徐平：“这种农具也是小庄主制出来的？我在其他地方从未见过。”

  徐平道：“是啊，我这庄子地方太大，庄客又少，只好制些农具出来节省人力，不然哪里种得过来。”

  郭咨道：“小庄主能否让我仔细看看？”

  徐平又哪里能说不行？

  郭咨弯下腰，把整台机器仔细看了一遍，指着封起来的齿轮箱说：“这农具其他地方我都看得明白，惟有这个铁箱里面不知道是什么道理。而看起来这农具之所以能用，奥秘全在这铁箱里面了。”

  徐平看他的样子，不把齿轮箱看个明白是不死心了，便让孙七郎上来打开，干脆让郭咨一次看个够。

  孙七郎取个扳手，上来起出箱盖上的黄铜螺栓，动作简洁熟练，已颇有些老工人的派头了。他与高大全的分工，这些工作都是他来做，或许是天生的性情，他也喜欢做这些。

  扳手和黄铜螺栓又让郭咨眼睛亮了一下，不过没有说什么。

  看着齿轮箱里黄澄澄的一箱齿轮，郭咨呆了一下，问道：“这铁箱里面的都是鍮石制成的？”

  徐平脸色变了一下，对郭咨道：“主簿不会说我私制禁物吧。”

  郭咨笑道：“朝廷禁铜，只是为了抑制奢靡之风，确保铸钱用铜不缺。小庄主用来制农具，农是天下根本，谁又会说什么。不过我是好奇，你是怎么想到把这用到农具上的。”